『炭工房』の業務用オガ炭の感想は？

うち『焼き鳥 まる』は、業務用オガ炭を1日2～3キロくらい使うので、月に大体多い時にはオガ炭の使用量が100キロくらいになるんです。だから、オガ炭の仕入れコストが高いと1ヶ月に換算するとかなりの経費になってしまうんです。でも、この『炭工房』の業務用オガ炭は、着火のスピードも速いからガス代も節約できるところもいいですね。実際に、着火のスピードが速いから、燃焼時間も短くなってしまうという業務用オガ炭も多いですが、この『炭工房』のオガ炭はかなり格安なのにクオリティーは高いと思います。

実際に『炭工房』のオガ炭を使ってみての感想は？
焼き鳥の炭と言えば、備長炭というのが一般的だと思うんですが、備長炭は価格が結構高いのでコスト面を考えると使いにくい部分もあるんです。『炭工房』でもラオス産の備長炭も扱っているのですが、業務用オガ炭は価格も激安で、今まで使ってきた業務用オガ炭と比較すると値段がマジで激安です！

正直、オガ炭の値段を安くできれば、その分焼き鳥の食材に原価をかけることができるので、お客さんにも喜んでもらえると思います！だから、炭の値段を安く仕入れて食材に原価をかけれるというのはアリですよね。