火消し壺

知らないと損をする！備長炭の選び方を徹底解説！

• 2019年11月4日

焼肉屋さんや焼き鳥屋さんなどでお肉を焼く時、串焼き、うなぎの蒲焼などでは主に備長炭が使われています。 また、炭には脱臭効果や除湿効果があるのでインテリアを兼ねて店舗内や人によっては自宅の部屋に備長炭を飾る人もいるんです。…

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国産のオガ炭よりも激安な中国産オガ炭。

• 2018年6月25日

飲食店のオーナーさまで国産のオガ炭が高くてコストダウンを図りたいという方はたくさんおられると思います。そんな時に一番いいオガ炭が中国産のオガ炭です。『炭工房』では中国産のオガ炭の取り扱いをしており、このオガ炭が今、ガンガ…

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大黒新備長炭が爆跳しないとご好評。

• 2018年6月14日

炭火焼きの飲食店を経営する時に炭選びを慎重にするのは間違いないと思いますが、炭選びで重要なのは炭が弾けないかがポイントです。爆跳すると跳ねて焼き場で焼き鳥や野菜などを焼いているスタッフさんがめちゃめちゃ危ないんですね。 …

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