焼き鳥の焼き台にピッタリの大黒新備長炭。

焼き鳥屋さんがオガ炭や備長炭を選ぶ時に重視するのが、焼き鳥の焼き台にハマる炭かどうかということです。大きすぎる備長炭だと焼き台からはみ出てしまうので、いい感じにならないし、小さすぎると扱いずらいので、一番ピッタリと当てはまる炭が欲しいということを言われます。

そんな時は『大黒新備長炭』がおすすめなんです。『大黒新備長炭』は焼き鳥屋さんに使いやすいと思ってもらえるように加工されているので、焼き台にもピッタリはまるんです。

しかも、『大黒新備長炭』は火力がめちゃめちゃ強く温度は1000度まで上昇するので、かなり焼き鳥がカリッと美味しく焼けるというメリットもあります。また、100％炭が弾けないので安心して焼き鳥屋を焼くことができるんです。

爆跳する炭は焼き場にいるスタッフも、カウンターで焼き鳥を食べているお客さまも危ないんです。だから、100％爆跳しないこの『大黒新備長炭』はかなり重宝されるんです。

さらに、『大黒新備長炭』は価格がかなり安く普通の天然の備長炭と比べるとコストが半分以下になるので、炭を使う焼き鳥屋さんのコストダウンに貢献するんです。

もちろん、天然の備長炭を使って焼き鳥を焼きたいという焼き鳥屋さんもあると思うので、その時には『大黒新備長炭』を下に敷いて、その上に天然の備長炭を置いてコストを上手く調整するという技もあるんです。

このように、『大黒新備長炭』は焼き台にピッタリはまるだけでなく、使い勝手も抜群にいいので、もし今の炭にあまり納得いっていないという場合は『炭工房』にお気軽にご連絡いただければ、新備長炭だけでなく、オガ炭、ラオス産備長炭などいろいろな炭をご提案しますよ♪♪

焼肉は炭火で焼くのが一番美味しいし、やっぱり集客をしようと思ったら『炭火焼き』というキャッチはお客さまの心を掴むことは間違いないと思います。たしかに、「炭火は仕込みに時間がかかるし、コストも高くなるし・・・」と思っている…

『炭工房』のおすすめの業務用炭に『大黒新備長炭』という特許取得済みの炭があるんですが、最近この『大黒新備長炭』の注文がガンガン来ているんです。その理由は何故かなぁ～と『炭工房』のスタッフも思っていたんですが、それはやは…

炭を使う飲食店さんでは、結構多くのオーナーさんが炭をホームセンターまで行って購入しているんです。確かに、の業務用スーパーに行ったついでに炭を購入するオーナーさんもいるので、ホームセンターに買い出しに行くオーナーさんもいる…