燃焼時間の長い炭を販売。

焼き鳥屋、焼肉屋、居酒屋、韓国料理屋、ホルモン料理屋など炭を使う飲食店さんからは、やっぱり燃焼時間が長い炭の方が使いやすいという声をたくさんいただきます。

『炭工房』が持っている炭の中には、燃焼時間が長い炭がたくさんあるので、そちらをご紹介します。

まず、オガ炭のかためタイプです。

燃焼時間の長い硬いタイプのオガ炭は、中身がしっかり詰まっていて硬く、やわらかいオガ炭と比べるとずっしりと重い感じがします。硬いタイプは柔らかいタイプと違って、着火に少し時間がかかるというデメリットがあります。火のつきが少し遅いから、お店で炭を仕込む時には早めに準備をしておくほうがいいでしょう。

でも、逆に燃焼時間が長いので、営業中に何度もオガ炭を足す必要がないというのはラクなポイントです。

そして、もう一つ燃焼時間が長い炭が『大黒新備長炭』です。『大黒新備長炭』は、天然のラオス産備長炭などと全く同じ性能を持つ炭として加工して作られた炭なので、本当に炭の燃費がいいんです。

少し着火までには時間がかかりますが、一度着いたら火力が強い上に、温度が1000度まで達するので、かなりいい感じに焼き鳥や焼き物を焼くことができるんです。

もし、今の炭の燃焼時間が短くて、何度も何度も営業中に炭を継ぎ足していて、炭の経費が結構かかっているという飲食店さんは、燃焼時間の長い炭に切り替えることも考えてみることをおすすめします。

『炭工房』が取り扱っているオガ炭のかためタイプか大黒新備長炭はいいと思いますよ。お気軽に『炭工房』にご連絡くださいねぇ～♫♫

最近、『大黒新備長炭』のご注文がどんどん増えてきて、毎日のように新規の焼き鳥さんからご注文をいただいておりありがたい限りです。美味しい焼き鳥屋さんと言えばやっぱり備長炭で焼いている炭火の焼き鳥屋さんだと思います。でも、…

オガ炭の着火にはいろいろなやり方がありますが、今日はオガ炭に火を着ける方法をお伝えしたいと思います。炭火は火を起こすのが面倒だから使いたくないなぁ～。ガスの方が炭火よりも効率的だから炭を敬遠している飲食店の経営者の方も…

焼き鳥屋、焼肉屋、居酒屋、韓国料理屋、ホルモン料理屋など炭を使う飲食店さんからは、やっぱり燃焼時間が長い炭の方が使いやすいという声をたくさんいただきます。『炭工房』が持っている炭の中には、燃焼時間が長い炭がたくさんある…