炭工房のオガ炭が飲食店に大好評。

最近、『炭工房』が運営する『大黒新備長炭・オガ炭通販』のサイトから毎日のように新規の居酒屋、焼き鳥屋、焼肉屋さんなどなどから注文がいただけて、とっても嬉しいなぁ～と喜んでいる毎日です。

『炭工房』は炭メーカーだから、飲食店さんにオガ炭を直送することができるので、送料・代引き手数料もかからずに仕入れができるというのが飲食店の方から喜ばれているところだと思います。

『炭工房』のオガ炭が人気のある理由は、まず硬いタイプのオガ炭と柔らかいタイプのオガ炭の2種類を選んでもらえるということろなんです。この2種類のオガ炭はどのような違いがあるかというと、硬いタイプのオガ炭は着火スピードは多少の時間がかかり長いんですが、燃焼時間が長くて持ちがいいんです。

逆に、柔らかいタイプのオガ炭は着火スピードが速いんですが、その分燃焼時間は短いという特徴があるんです。回転率の高い焼肉屋さんなどではパッパッと炭を出していきたいというニーズがあるので、こういうスピードの短いオガ炭が有効なんですね。

この他にも『炭工房』では、大黒新備長炭、オガ炭、ラオス産備長炭などいろいろな炭の種類を扱っているので、もし、今の炭のコストが高いなぁ～と思っている飲食店さんや、もっといいオガ炭に切り替えたいなぁ～と思っている飲食店の方は、お気軽にお問い合わせいただければと思います。

高級な焼き鳥屋さんになればなるほど天然の国産備長炭を使用しているケースが多いと思います。例えば、最近食べに行った銀座にある客単価1万5千円くらいの焼き鳥屋さんでは紀州の天然備長炭を使用しているとのことでした。その焼き鳥…

オガ炭の原価は焼き鳥屋、焼肉屋、居酒屋などを展開していると、めちゃめちゃ気にしなければならないなるポイントだと思います。オガ炭の原価が下がれば下がる程、焼き鳥や野菜などの食材に原価を転換できるのは間違いないと思います。 …

業務用炭を仕入れたいという飲食店さんが多く、最近では『炭工房』にいろいろな炭のお問い合わせをいただいております。「業務用炭を仕入れるならホームセンターで仕入れる」という焼き鳥屋、焼肉屋、居酒屋さんなどが多いと思いますが、…