オガ炭の着火が速い柔らかタイプ！

オガ炭を選ぶ時に着火スピードが速いオガ炭が欲しいという飲食店さんがいます。その場合、『炭工房』では着火スピードが速い柔らかいタイプのオガ炭をおすすめします。

柔らかいオガ炭は、軽いというか、中身がガッツリと詰まっていないので、着火のスピードが抜群にはやいんです。

しかし、着火スピードが速いということは逆に言えば燃焼時間が短いということなんです。だから、燃焼時間を長く保てるオガ炭を購入したいという時には、柔らかいタイプのオガ炭はあまりむかないんです。

そんな時は、『炭工房』が持っている硬いタイプのオガ炭を購入してもらえればいいと思います。硬いタイプのオガ炭は重いというかガッツリ中身が詰まっているという感じで、着火までのスピードは遅いですが、燃焼時間が長くなります。

どんなシーンでオガ炭を使うかによってこの柔らかタイプのオガ炭がいいか、硬いタイプのオガ炭がいいかを吟味していただければいいと思います。

例えば、回転率を重視するような飲食店では着火スピードが重要になると思いますので、柔らかいタイプのオガ炭がいいと思いますし、焼き鳥屋さんのように長く焼き台に炭火が残っていることが重要であれば、硬いタイプのオガ炭がおすすめです。

いろいろな飲食業態で活躍するオガ炭なので、今後オガ炭を仕入れたいと思っている焼き鳥屋さん、焼肉屋さん、韓国料理屋さん、割烹料理屋さんなどは、『炭工房』にオガ炭の注文をお気軽にお伝えください。

かなり品質のいいオガ炭をお届けしますよぉ！

焼き鳥屋さんや居酒屋さんでとっても人気が出始めている『大黒新備長炭』は累計で100万ケース以上を販売してきました。出荷先のほとんどが飲食店さんです。なぜこれほどまでに『大黒新備長炭』が人気があって売れるのか？ということ…

業務用の『ラオス産備長炭』が飲食店の皆さまから好評を頂いており、最近では『大黒新備長炭』、『オガ炭』と比べてもひけを取らないくらいに販売好調になりつつあります。やっぱり、天然の業務用備長炭はいろいろな種類があり、紀州備長…

飲食店の皆さまは、毎日使用するオガ炭のコストをいかに下げるかを考えていると思います。繁盛店であれば毎日使うオガ炭の量は毎日50キロとかにも及ぶんです。だから、25日の営業だとすると月に1250キロという半端じゃない量に…