炭職人BLOG
『炭工房』の『大黒新備長炭』がバーベキュー場でも好評を頂いており、多くのバーベキュー場でも使っていただいています。『大黒新備長炭』は品質が高いだけでなく価格が天然の備長炭と比べても価格が劇的に安いというのが好評を得ている…
バーベキューをやる時にとっても大変なのが、オガ炭に火をつける時です。これは本当に大変でバーベキューが嫌になるという人もいると思います。 でも、『炭工房』の取り扱っているオガ炭柔らかタイプであれば着火が簡単にできるんです。…
焼き鳥屋さんや居酒屋さんでとっても人気が出始めている『大黒新備長炭』は累計で100万ケース以上を販売してきました。出荷先のほとんどが飲食店さんです。 なぜこれほどまでに『大黒新備長炭』が人気があって売れるのか？ということ…
最近、居酒屋、焼き鳥屋、焼肉屋、バーベキュー場などの多くのお客さまからウケているのが、『大黒新備長炭』と『オガ炭』のコラボです。 これはどういうことかと言うと、価格が激安のオガ炭をまずは種火として下に敷き詰めて、その上に…
オガ炭を選ぶ時に着火スピードが速いオガ炭が欲しいという飲食店さんがいます。その場合、『炭工房』では着火スピードが速い柔らかいタイプのオガ炭をおすすめします。 柔らかいオガ炭は、軽いというか、中身がガッツリと詰まっていない…
全国の飲食店の方々から安い業務用オガ炭を探しているという話から『炭工房』に注文が入るんですが、やはり炭工房のオガ炭はとにかく安いんだと思います。 『炭工房』にご注文いただいている最大の理由はやはり価格が安いということが挙…
『炭工房』では多くのバーベキュー場やキャンプ場でオガ炭を使って頂いております。『炭工房』のオガ炭の良さは何といってもオガ炭の価格が激安という点です。 激安のオガ炭だからいろいろなところで重宝されるんですね。バーベキュー場…
焼き鳥屋、焼肉屋、居酒屋など炭を使う飲食店の皆さまにとっても炭が弾ける爆跳するかどうかというのはとっても炭を選ぶ時に気になるポイントだと思います。 まず爆跳するとなると焼き場に立っているスタッフさんに炭が弾けて危ないです…
炭火を使う飲食店を経営する方の中には、煙があまり出ないオガ炭が欲しいという声があります。やはり、炭火で焼き鳥や野菜や魚などを焼いて提供するお店では炭の煙が店の中に充満してしまうとなかなか大変なんです。 だから、どうせなら…
『炭工房』のオガ炭は木のオガ屑を100％使ったオガ炭なので、着火するととっても香りがいいんです。香りがいいオガ炭だから炭火焼きにする料理とマッチするんです。 品質のよくないオガ炭だと焼いていると肉や野菜に炭のいい香りが付…
